En Sant Jordi, municipio de la provincia de Castelló, la festividad de San Antonio Abad se celebra a finales de enero. Los caballos de tiro, arrastran un algarrobo por las calles del pueblo hasta llegar a la Plaza Mayor donde se monta la hoguera con el demonio para quemarla horas más tarde.
.....Por la noche, en el recinto del polideportivo, con la animación de una gran orquesta, se celebra una gran cena de hermandad con la típica parrillada variada de carne, pan, tres tipos de "all i oli", "olives del munt", cerveza, vino de bota y de postre clementinas y naranjas, "casquetes" y café.
.....Al día siguiente, se celebra la Solemne Misa de Campaña al "Fossar Vell" en honor a San Antonio Abad y la bendición de los animales.
.....Al finalizar la Misa,la Asociación de Amas de Casa y la Colla de Sant Antoni reparten a todos los asistentes las típicas "coquetes" bendecidas y "rollets d'aiguardent".
Afinales de abril Sant Jordi, municipio de la provincia de Castellón, celebra sus Fiestas Patronales en honor al Santo Patrón "Sant Jordi".
.....Cinco días cargados de númerosos actos religiosos, deportivos y festivos, entre los que destacan: los toros, las verbenas y la tradcional Romeria del 1 de Mayo al Santuario de la Font de la Salud, donde se reparten las típicas "Calderes d'arròs", "Casquetes" y "Calmantet" y se disfruta del bous de carrer.
El 1 de mayo en Sant Jordi, municipio de la provincia de Castellón, como continuación y final de las Fiestas Patronales, se celebra la Romería a la Ermita de la Font de La Salut, donde se pueden degustar las típicas “Calderes d’arròs” y disfrutar de la suelta de vaquillas.
En Sant Jordi, municipio de la provincia de Castellón, las Fiestas Mayores que se celebran en honor a Santiago Apóstol (25 de julio), tienen una duración de once días.
.....Los principales protagonistas son los toros de un completo programa cargado de actividades lúdicas, culturales y festivas que harán disfrutrar a vecinos y visitantes de todas las edades.
.....Además de estos importantes festejos, los ciudadanos y visitantes pueden disfrutar de númerosos actos programados como: el desfile de carrozas, cenas de hermandad, degustaciones gastronómicas, concurso de paellas, fideuada popular, exhibiciones y concentraciones de vehículos, mascletadas y fuegos artificiales, el parque infantil para los más pequeños..., sin olvidar las verbenas.
En Sant Jordi, municipio de la provincia de Castellón, en agosto se celebra la Gran Muestra de Oficios Tradicionales donde artesanos venidos de toda España trabajan sus directamente para el público asistente.
.....Sant Jordi, población con encanto, cada mes de agosto al finalizar sus Fiestas Mayoresen honor a Santiago Apóstol, celebra la Mostra d'Oficis Tradicionals que, iniciada en el año 2000, ha traspasado fronteras convirtiéndose en una de las citas obligadas más importantes de nuestras Comarcas.
.....En la Plaza Mayor y calles anexas, se ubican más de 100 artesanos venidos de toda España, donde no faltan cuchilleros, artesanos que elaboran instrumentos tradicionales, afiladores, vidrieros, ceramistas, elaboradores de vino y cerveza tradicional, alfareros, picapedreros, artesanos de la madera, capaceros...
.....Años de trabajo, del Ayuntamiento junto a gran parte del vecindario, han conseguido hacer realidad una vieja aspiración, ahora arraigada en la cultura de esta villa castellonense, y convertida en uno de los principales escaparates de artesanía y tradición en la Comarca del Baix Maestrat.
.....Para Sant Jordi esta Muestra supone la posibilidad para reconocer la labor de los diferentes artesanos que acuden cada año a desarrollar sus trabajos en directo cara al público, así como la valoración de sus oficios dentro de las posibilidades de extinción que conlleva este tiempo moderno, perdiendo con ello un legado cultural importantísimo para nuestros pueblos.
.....El público que acude cada año a presenciar la labor de estos artesanos, siente a su vez admiración y curiosidad ante las numerosas demostraciones en directo de los artesanos, preocupados por mantener vivas las tradiciones de nuestros antepasados, y los pocos oficios que aún existen en nuestra Comarca.
.....La villa de Sant Jordi se convierte, con el comienzo del mes de agosto, en un importante referente en la cultura y tradición de nuestra Región.